Плотный, жесткий субпродукт без сердечной сумки и внешних кровеносных сосудов, с плотно прилегающими на внешней поверхности слоем жира, темно-красного цвета.
Свиное сердце – вкусный и ароматный субпродукт. Аппетитно приготовленное сердце можно получить, тушив или обжарив его. Субпродукт зачастую используют в качестве ингредиента для салатов.
Пищевая ценность 100г продукта: белки – не менее 16,0г, жири – не более 3,5г
Энергетическаяценность 100г продукта: 96 кКал